红烧咖喱牛腩

作者： Kao_z

红烧牛腩和咖喱牛腩都吃腻了，那就来红烧咖喱牛腩吧。

用料

• 牛腩 300克
• 冰糖 1盖
• 蒜 5瓣
• 大葱 半根
• 香叶 1片
• 肉蔻 1个
• 肉桂 1根
• 生抽 2汤勺
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 半个
• 菜花 适量
• 土豆 1个
• 咖喱块 2块

红烧咖喱牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩泡泡水，大火煎下锁住水分，煎到金黄充分美拉德反应，然后下香料（蒜葱冰糖香叶肉蔻桂皮）炒香，放高压锅压40分钟。

步骤 2

剩下的按咖喱做： 土豆萝卜洋葱菜花炒香，放到压好的牛肉里（为了吃的方便放之前可以把牛肉的香料全部捞起扔掉）放2快咖喱块煮20分钟出锅。

红烧咖喱牛腩的小贴士

大火封肉表面是肉嫩的关键，配合喷油壶

菜谱创建时间：2024-09-28 13:01:27