家庭版干锅

作者： 张winwin

就是突然想起，就去市场买了材料。

用料

• 生抽 2勺
• 郫县豆瓣酱 3勺
• 花椒面 6克
• 辣椒面 6克
• 花生油 1勺
• 杂菇 适量
• 菠菜 适量
• 莲藕 2节
• 胡萝卜 1根
• 玉米 1根
• 小洋葱 3个
• 独蒜 2个

家庭版干锅的做法步骤

步骤 1

材料清洗切好，根据自己和家人适量准备适量就可，放自己爱的蔬菜。肉类我这里放的是鸡肉，软壳虾，还有鱼豆腐

步骤 2

水开下锅灼熟材料（我这里做的是低油版本，像更香口可以选择炸），菇容易熟先捞起，胡萝卜和莲藕煮久一点。最后烫菠菜的时候放了一点油，可以保持青菜绿色。

步骤 3

食材全部灼过之后待命

步骤 4

花生油热锅，下蒜洋葱碎、辣椒面、花椒面炒香下豆瓣酱，再下肉翻炒半分钟后加入后续蔬菜翻炒，加入酱油。不需要加水，因为蔬菜类有水分。反复翻炒比较干了就盛出。

步骤 5

开吃啦，嘎嘎香。

菜谱创建时间：2024-09-28 09:02:10