茄子牛肉饼

作者： 青青-旗袍形态美学

用料

• 卤牛腱子 适量
• 茄子 1只
• 香菇 2只
• 蒜仁 适量
• 红椒 适量
• 葱花 适量
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 芝麻油 适量
• 白芝麻 适量

茄子牛肉饼的做法步骤

步骤 1

茄子一根洗干净，同时二个香菇泡水；

步骤 2

茄子切片；

步骤 3

再切成丁；

步骤 4

取卤好的牛腱子、泡好的香菇、少许蒜仁、葱、红椒切丁；

步骤 5

切好的材料放碗中；

步骤 6

加入适量生粉；

步骤 7

敲入一个鸡蛋，加入适量盐、黑胡椒、香油，搅拌均匀；

步骤 8

锅里过油，均匀分成几份压平放入锅中；

步骤 9

中小火慢煎；

步骤 10

煎至两面金黄即可；

步骤 11

撒上白芝麻，出锅啦；

步骤 12

浓墨重彩；

步骤 13

颜色甚是喜欢；

步骤 14

吃起来满口牛腱子的酱香和茄子的甜香；

步骤 15

甚有嚼劲；

步骤 16

摆盘也好看……

步骤 17

多拍几张……

步骤 18

多拍几张……

步骤 19

多拍几张……

菜谱创建时间：2024-09-27 22:13:39