四神苹果肉饼汤

作者： 云食愈

四神苹果肉饼汤，是中医食疗养生和南昌传统早餐的结合，有健脾除湿的作用，促进猪肉营养的吸收。大家一定要有一个意识，吃多少是一回事，吸收另是一回事，健脾就是提升营养吸收率。 ​ ​哪四神?分别是茯苓、芡实、莲子、淮山药，是传统的健脾食疗方子。苹果蒸熟，本身也有健脾的作用，又增添肉汤的果香和鲜甜。 ​ ​家里有脾虚，吃了不长肉或者不爱吃饭的孩子，可以试试。还有老人，病后体弱体虚者，产妇都可以试试这个汤。

用料

• 瘦肉 300克
• 苹果 半个
• 茯苓 10克
• 芡实 10克
• 莲子 10克
• 山药 10克
• 盐 适量

四神苹果肉饼汤的做法步骤

步骤 1

猪肉300克洗净，用刀剁或者用绞肉机变成肉糜，放入适量盐，抓拌均匀

步骤 2

半个苹果去核切块

步骤 3

准备好四神:茯苓、芡实、莲子、山药各10克

步骤 4

准备好一个大碗，把猪肉糜平铺在碗底，压得薄薄地。

步骤 5

放入准备好的四神和苹果，再加入足量的水，用高压锅蒸半小时。如果不用高压锅，山药、芡实、茯苓得提前浸泡2小时。

菜谱创建时间：2024-09-27 21:56:59