香菜拌牛肉丝

作者： 双祺宝宝

闺蜜来访，点名要吃这道做法简单，口感鲜嫩多汁的牛肉，这不费力的菜必须安排～～～

用料

• 牛肉 300克
• 香菜 100克
• 小米辣 6只
• 蒜 20克
• 白芝麻 10克
• 淀粉 10克
• 生抽 两勺
• 醋 一勺
• 老抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 生姜 10克

香菜拌牛肉丝的做法步骤

步骤 1

选择嫩而少筋的部位300克，切成一厘米厚条装

步骤 2

加入生抽，老抽，食盐，姜沫进行腌制

步骤 3

10分钟后加入生分，搅拌均匀，再放置10分钟。

步骤 4

腌制期间，切配好香菜，蒜末，小米椒，黑芝麻。

步骤 5

水开后放入牛肉丝，50秒捞起放凉，以免时间过长，肉质变老。

步骤 6

热油浇至配料烧出香（香菜不要放入）

步骤 7

再加入生抽，耗油，食盐，醋，搅拌均匀

步骤 8

将香菜和牛肉拌匀，倒入调味汁

步骤 9

拌匀，翠绿色中弥漫着肉香，清新爽口

步骤 10

上桌啦，要开饭啦！

步骤 11

爱生活，爱闺蜜，爱自己！

菜谱创建时间：2024-09-27 19:41:57