大虾,开背取出虾线。我是直接把头去了。 把虾脚都剪剪干净。 锅中烧油,稍微多一些,把虾两面都煎一下,多煎一会。
像这样出虾油更好,你能闻到像虾油的味道。
来一个碗,一勺生抽,少许胡椒粉。再加进去一些水。
把提前切好的蒜放进去,翻炒一下,再放些鸡精,少许白糖。再把料汁倒进去。大火收汁,即可。