1.西葫芦擦丝,加盐少许腌制; 2.鸡蛋加一点点盐,用于增加底味,打散,微热锅,小火,宽油,快速搅拌,炒碎; 3.鸡蛋碎定型后倒入虾皮,接着小火炒出香味,关火,晾凉; 4.西葫芦攥干水份,加入晾凉的虾皮鸡蛋碎,拌匀,加入生抽一点调色,加盐一点,拌匀后加入香油,再拌匀,超香的! 5.市场买了30个饺子皮儿,开始包吧! 📝突然会挤饺子的一天2024.09.26 6.开水下锅,煮两开儿。小碗儿到醋,点一点儿香油,太好吃啦!