糯米戚风小蛋糕~香香软软糯糯的小蛋糕~

作者： 阿南的私房烘焙

糯米戚风蛋糕（可做1盘）

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 50克
• 牛奶 60克
• 糯米粉 85克
• 细砂糖 50克
• 柠檬汁 2克

糯米戚风小蛋糕~香香软软糯糯的小蛋糕~的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材，提前分离蛋清蛋黄 盆中倒入牛奶和玉米油搅拌均匀

步骤 2

筛入糯米粉搅拌均匀

步骤 3

倒入蛋黄搅拌均匀

步骤 4

蛋清加入糖和柠檬汁，打发至干性发泡，有小弯钩

步骤 5

分三次将蛋清拌入蛋黄糊中

步骤 6

拌匀即可

步骤 7

倒入模具中，刮平表面

步骤 8

插入分割器，表面撒适量芝麻

步骤 9

送入提前预热好的烤箱，上下火140度烘烤50分钟左右，转上下160度烤10分钟每个人的烤箱不同，烘烤时间温度仅作为参考！

步骤 10

出炉后轻震烤盘，放凉即可食用！

步骤 11

完成！

菜谱创建时间：2024-09-26 14:34:08