小炒香肝

作者： 香香私房菜

用料

• 猪肝：200g
• 姜丝：5g
• 老抽：1汤匙
• 米酒：1汤匙
• 盐：少许
• 淀粉：1汤匙
• 大蒜：2瓣
• 小米辣：2个
• 酸豆角：50g
• 蒜叶：适量
• 鸡精：少许
• 糖：少许
• 油：适量

小炒香肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净，切成薄片，加入姜丝、老抽、米酒、盐、淀粉抓匀，腌制15分钟。

步骤 2

锅中倒入适量油，加热后放入大蒜、小米辣、酸豆角炒香。将腌制好的猪肝放入锅中翻炒，炒至变色。加入蒜叶、鸡精、糖翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2024-09-26 14:02:27