丝瓜鲜虾菌菇汤

作者： 清淡小乱搭

本人性格大大咧咧，做菜基本都是家里有啥就做啥，随机发挥，一切随缘哈哈哈 我做的是差不多四五个人的量（东北人的量哈哈）

用料

• 丝瓜 一根小的
• 虾 7个带皮的（或用虾仁也凑合）
• 海鲜菇(或口蘑) 适量
• 胡萝卜（可不放） 1/3根
• 鸡蛋（可不放） 2个
• 黄瓜（可不放） 一点点
• 香菜（可不放） 少量
• 盐 适量(边放边尝)
• 葱花 少许
• 姜粉（或姜丝姜末） 适量
• 植物油 少量
• 开水（实在没有就凉水） 按菜量放水

丝瓜鲜虾菌菇汤的做法步骤

步骤 1

本宫早上很匆忙，图片拍的潦草😜 除了列表里前三个必须放，其他的都随意，家里有别的青菜也可以搭配着放

步骤 2

大虾扒皮切段(或不切)，虾头摘掉先别扔， 胡萝卜用擦丝器切丝 鸡蛋打散。 其它菜，切片或小段。

步骤 3

起锅烧油，放葱花炒三四秒，把虾头、虾仁、姜粉（或姜丝姜末）一起扔里炒变色。 我喜欢多放点姜，去腥暖胃还好吃。

步骤 4

虾炒变色后放开水，颜色好看(我早上太匆忙忘记烧水，只能放冷水了) 我放的水多是因为我爱喝这个鲜美的汤😘 水沸腾了就把其余的菜和全扔里（除了鸡蛋和香菜），放盐调整咸淡，再沸腾后，继续煮三五分钟更入味(家里有小孩老人的可以多煮一会更软烂) 然后打散的鸡蛋撒上用筷子快速搅拌三四秒钟，立刻关火！！(鸡蛋煮久很丑) 喜欢香菜可以少撒一点香菜末，我家没了就没放。

步骤 5

这张图没拍好哇😭😭，但是真的特别鲜香好喝！充满智慧的你千万不要被我的丑图误导了🤪🤪🤪😂😂

步骤 6

这个哈尔滨烤饼的图，是用来凑热闹的哈哈，感觉吃面食配汤喝真是绝配！

菜谱创建时间：2024-09-26 08:54:16