炸茄盒

作者： 齐温柔

用料

• 茄子 1个
• 猪肉馅 适量
• 鸡蛋 1个
• 玉米淀粉 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 十三香 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

猪肉馅里加入葱姜末、鸡精、味精、一品鲜酱油、盐、十三香、料酒～

步骤 2

调面糊：玉米淀粉里加入面粉，比例4:1，加入一小小调料勺的泡打粉，一个鸡蛋，加一点豆油，加入水（有啤酒 用啤酒没啤酒加水），搅拌成酸奶状～

步骤 3

茄子去皮，切片 别切断开～把肉馅放进去～塞好以后，漏出肉馅的位置蘸点玉米淀粉（要不然炸的时候油容易黑黑的）

步骤 4

锅中加油，油热调小火炸茄盒，炸熟后，开大火炸至金黄，捞出～开餐～

菜谱创建时间：2024-09-25 22:07:39