厨师机拓展配件做的鸡蛋面条

作者： 空小白00

用料

• 中筋面粉500g
• 盐：3g
• 碱粉：3g
• 鸡蛋2个液体重量要100g如果鸡蛋偏小，不够的话可以加点水。
• 水110g

厨师机拓展配件做的鸡蛋面条的做法步骤

步骤 1

所有的材料加面和成这种形状

步骤 2

在来个清晰的图片，和成这种干巴巴硬的状态。

步骤 3

然后反复的调整压面档位，可以面团分两份压面

步骤 4

然后撒上玉米淀粉，再压面条出来。

步骤 5

教一个保存小妙招：我是分装成100g一份用保鲜膜裹起来，然后放在冰箱里面冷冻。以后想吃的时候就水烧开直接把面条放里面。

步骤 6

嘿嘿😁来个成品图，自己做的面条就是好吃。。

厨师机拓展配件做的鸡蛋面条的小贴士

做个面条就是需要耐心。需要反复的压面。多做几次，熟悉了就觉得很快了。我每次喜欢多做一点，然后分装放冰箱冷冻。还有那个碱粉如果没有的话可以不放，不过就没有那么有韧劲，面条没有那么黄。

菜谱创建时间：2024-09-24 21:37:18