原味法棍\黑麦杂粮肉桂

作者： 思雨的小厨房

黑麦杂粮350橄榄形 法棍300 法片液（40片配比800×0.40）：风炉175℃、烤20+8 淡奶油 800g 黄油 800g 砂糖 800g 牛奶200g 蛋清400g

用料

• 2162：
• 山茶花 800
• 低粉 200
• 砂糖 40
• 盐 20
• 酵母 10
• 改良剂 2
• 烫种 150
• 法国老面 200
• 冰水 700
• 黄油 40
• 杂粮法棍：
• 白芝麻 100
• 黑芝麻 100
• 奇亚籽 100
• 黑麦橙皮杂粮：
• +杂粮粉 100
• 馅料：
• 葡萄干 200
• 蔓越莓 200
• 蓝莓干 200
• 肉桂粉 10

原味法棍\黑麦杂粮肉桂的做法步骤

步骤 1

菜谱创建时间：2024-09-24 20:57:08