姜、紅蔥頭、冬菇切片
適量食用油把姜片炒出味, 加入紅蔥片炒香,倒入海參炒乾, 加入冬菇翻炒5-8分鐘. 把罐頭海螺片跟汁料慢慢添加進鍋, 翻炒均勻,適量的鹽,清酒1勺,味啉2勺 繼續翻炒3分鐘,再蓋上蓋子中火炆20-25分鐘.
這樣一道美味有氣氛的佳餚大功告成!