宝宝橙皮丁

作者： 胖球喔

秋天换季，宝宝有点咳嗽的迹象，做点橙皮丁放馒头馅、面包里预防下咳嗽~

用料

• 橙子 2个
• 柠檬 1/4个
• 黄冰糖 一点点
• 盐 清洗用

宝宝橙皮丁的做法步骤

步骤 1

用盐搓洗橙子和柠檬，取橙子、柠檬皮，去掉大部分的白色衣部分，不要去太干净留一点点 切丁

步骤 2

称下皮的重量，取2倍重量的清水+1%清水量的盐，用力揉搓几次后浸泡3-4小时

步骤 3

清水再洗3次，用抓捏丁的方式，把苦涩味挤压出来

步骤 4

锅中加清水烧开后加入橙皮柠檬皮丁煮3分钟，滤水后再冲洗一下

步骤 5

放锅中，加入清水，没过丁即可，加少量黄冰糖(宝宝吃的就只放了4颗小冰糖) 大火煮开后调中小火，全程不盖锅盖，只需要偶尔翻拌一下，均匀热量就行 直到汤汁被完全吸收后，关火出锅

步骤 6

铺厨房纸巾，放橙皮丁上去铺开，室温下晾干 冷藏可半个月 我选择了冷冻哈哈哈

菜谱创建时间：2024-09-24 11:28:54