意外好吃到哇塞！小小一口，盘活酥饼旺季

作者： 跟着小法吃吃的

消耗馅料“丑石头”饼干：”又是消耗馅料的一天，中秋我怎么囤了这么多奇奇怪怪的馅料啊😂“这好像是去年的原话哈！没想到今年又来了！又是消耗馅料的一期！用来做小酥饼正合适，也被我用来做烤箱风炉上色的测评，从左至右，高比克5a、新艾瑞斯e5和海氏i7，都是我爱的小烤箱~测评等我哈！今年的酥饼主要用了猪油，成本不高，反而更加酥脆，就随意捏成，烤出来有自然的裂纹，叫“丑石头”好啦，酥饼旺季盘活它！搭配甜口的馅料非常棒，豆沙、奶黄、水果馅都可以，一捏成渣，可香啦！

用料

• 猪油 100克
• 细砂糖 30克
• 全蛋液 50克
• 低筋面粉 200克
• 香草精 3克
• 馅料 250克
• 表面刷蛋液、熟芝麻 适量克

意外好吃到哇塞！小小一口，盘活酥饼旺季的做法步骤

步骤 1

猪油加入细砂糖打发到发白蓬松。加入室温的蛋液、香草精拌匀。

步骤 2

低筋面粉过筛后加入拌匀到没有干粉即可，不要过度搅拌哈。 海氏m9厨师机：记得去🍑hauswirt海氏家报小法哦

步骤 3

馅料10g每个，皮子20g每个，包裹起来，大致团圆。

步骤 4

摆入烤盘，表面刷蛋液撒适量芝麻装饰。小法用了三个家用小风炉烤箱测评，需要观察原色，就没有用刷蛋液这一步啦

步骤 5

从左至右👇①高比克5a ②新艾瑞斯e5 ③海氏i7烤箱，记得去🍑官方报口令【小法】都用了风炉模式，160度烤大约25分钟

菜谱创建时间：2024-09-24 11:11:54