山药选这种脆的,不要细的粉的,去皮洗干净备用
切成自己喜欢的形状
山药木耳焯水,图片忘拍了,就住锅里水开了放盐,少许油,放入山药木耳煮一分钟倒出即可
锅里放油,加入蒜炒一会,再加入青红椒煸,炒至变色,再加入黑木耳山药一起炒,加盐调味,在淋入水淀粉炒匀(不喜欢蒜也可不加)
出锅,就这么简单
吃午饭,当然靠这个菜下饭是不够的,因为它就是清爽的口感