面包：土豆面包汉堡面包

作者： FoodMatters食记

自小高姐，略改。6个。

用料

• 去皮土豆切丁 120克
• 牛奶 130-150克（原方170克）
• 高筋面粉 260克
• 酵母 2克
• 鸡蛋 35克
• 糖 20克
• 植物油 20克

面包：土豆面包汉堡面包的做法步骤

步骤 1

土豆切厚片蒸15分钟至熟，沥水后压成泥。分次加牛奶搅拌成糊，如想细腻可电搅拌器。

步骤 2

所有材料一次性混合搅拌成团（较稀），发酵至两倍大。

步骤 3

分成6份，团圆，静置15分钟，再排气团圆，放在烤架上，盖好发酵30分钟。

步骤 4

刷蛋液，190度18分钟左右。

菜谱创建时间：2024-09-23 22:20:59