颜值与美味并存的猫猫蛋糕 喵～

作者： 偷吃曲奇

这块蛋糕怎么猫里猫气的？ 请先看小贴士 亲～ ⚠️重要的事情说三遍：小贴士 小贴士 小贴士⚠️ ‼️小贴士真的非常重要❗️不看真的会失败！ 双语教学 汉语&韩语☺️

用料

• 蛋糕体部分—
• 室温鸡蛋 3个
• 白砂糖 85克
• 低粉 95克
• 香草精 5克
• 黄油 30克
• 牛奶 30克
• 简单的糖浆—
• 白砂糖 30克
• 水 30克
• 奶油—
• 鲜奶油 550克
• 白砂糖 30克
• 炼乳 60克
• 草莓酱，食用色素（黑、蓝色） 适量

颜值与美味并存的猫猫蛋糕 喵～的做法步骤

步骤 1

先筛95克低粉

步骤 2

将烤箱预热至180摄氏度（355华氏度）将油纸铺在模具中

步骤 3

在玻璃碗中装满热水，在准备一个容器来做蛋糕糊

步骤 4

加入3个鸡蛋和85克糖高速打发（大约8分）

步骤 5

直到变成这样能拉出柔软的尖尖（浅象牙白）

步骤 6

筛入低粉轻轻搅拌（这时候把黄油和牛奶放进开始接的热水中）

步骤 7

另一个碗中加入融化的黄油、热牛奶、和一中勺面糊搅拌均匀

步骤 8

再把搅拌均匀后的牛奶面糊倒回原来的碗里，像舀起面糊的手法一样搅拌均匀

步骤 9

将搅好的面糊倒入模具中，放进预热至180摄氏度的烤箱中烘烤额30～35分钟

步骤 10

蛋糕烤好后将它从容器里拿出放凉，把它切成厚1.5厘米的3片

步骤 11

碗中放入鲜奶油、白砂糖、炼乳高速打发

步骤 12

直到它得到一个平滑的硬挺尖尖

步骤 13

为防止移动，在托盘上抹一个奶油 放一个蛋糕片（有条件刷少量糖浆湿润）在上面均匀涂抹奶油和果酱 再发一层重复刚才的步骤。最后一层可以刷点糖浆

步骤 14

再次向边缘抹奶油，目的是保持整洁。让蛋糕在冰箱中冷藏定型20～30分

步骤 15

同时将奶油分装在两个碗（每碗约两勺）然后分别滴1～2滴食用色素混合（是猫脸要用的）

步骤 16

然后在剩余奶油中加入少量黑色素混合

步骤 17

将定型的蛋糕对半切开，垂直放在盘子上

步骤 18

剩余蛋糕切成小三角当耳朵放在蛋糕上

步骤 19

用灰色奶油均匀涂抹，做出猫的形状

步骤 20

集中注意力，用蓝黑色的奶油画出猫猫的五官，最后在画胡子就完成啦

步骤 21

就算在粗糙也是一只猫猫🐱

步骤 22

真的是颜值与美味并存

颜值与美味并存的猫猫蛋糕 喵～的小贴士

步骤2 可以涂少许润滑油 步骤6 不要剧烈搅拌否则会导致失败 步骤8 要舀起搅拌，不然会导致体积变小 步骤12 如果你打发过度奶油会看起来很不妙 步骤13 果酱涂抹过多会导致蛋糕塑形时滑落 步骤15 我还调了个深红色不过没用上，所以不用管第三个碗 步骤16 混合时间过长会导致奶油变松

菜谱创建时间：2024-09-23 18:14:58