开水烫玻璃罐消毒,这样可以延长罐头保存时间;
最好选用酸甜口感的脆黄桃做为原料;
黄桃去皮、去核、切块,泡淡盐水5分钟固色;
水漫过黄桃即可,加入黄冰糖,煮15分钟;
趁热罐装罐头,汤汁要漫过黄桃,将罐头密封倒扣放凉,做真空处理,延长保存时间。