椰香全麦吐司（面包机）

作者： 空谷幽兰HL

这是本周早餐主食——椰香全麦吐司。因为椰子油的加入，成品出炉，厨房满屋飘着椰子的清香！说实话，想吃吐司还是用面包机更加省时省力，也可以选择——预约模式，第二天早上就可以吃到热乎乎的吐司🍞

用料

• 高筋面粉 450克
• 全麦粉 50克
• 柠檬蜂蜜 34克
• 椰子油 32克
• 海盐 7.5克
• 低糖酵母粉 5克（1袋）
• 牛奶 350毫升

椰香全麦吐司（面包机）的做法步骤

步骤 1

依次准备：高筋粉450克、全麦粉50克、椰子油32克、柠檬蜂蜜34克（是腌制柠檬蜂蜜片的蜂蜜汁）

步骤 2

依次准备：海盐7.5克、低糖酵母粉1袋（5克）。

步骤 3

准备：牛奶350毫升。面包机内桶中依次加入：蜂蜜、牛奶。（牛奶不要一次性加入，要预留10克左右）

步骤 4

再加入：面粉、海盐。将内桶放进面包机，酵母粉送入酵母盒中，盖上上盖。

步骤 5

选择适合的面包模式，即：全麦面包模式。总用时4小时，即：醒面-揉面-发酵-揉面-发酵-烘烤。

步骤 6

60分钟后进入揉面程序，当揉面10分钟时加入预留的牛奶，当揉出厚膜时加入椰子油至椰子油全部揉进面团中。关闭上盖，面包机继续余下的程序至结束。（随时观察面团的吸水性，如较差就加入预留的牛奶，如吸水性强则不用加啦。）

步骤 7

面包机工作结束，取出内桶。

步骤 8

将内桶倾斜倒出面包，并放在网架上晾凉。

步骤 9

面包切薄厚均匀的片，我切了12片。

步骤 10

除了两头的脆皮，余下10片装进保鲜盒中，抽真空保存，每天早餐就是它啦🤗

菜谱创建时间：2024-09-23 09:28:58