腌洋姜

作者： 珊瑚狮子极简做饭

去年我姐腌的特别好吃，想着洋姜马上就要上市了，赶紧请教记下来，准备做起！

用料

• 洋姜 3斤
• 生抽 1瓶
• 老抽、蚝油、白酒 适量
• 花椒、桂皮、香叶 适量
• 盐 跟洋姜比例1:10
• 生姜 两块
• 大蒜 1头
• 糖 5勺

腌洋姜的做法步骤

步骤 1

1. 处理洋姜：洋姜洗净切小块，晾晒两天，微微蔫些更好。晾好后把蒜片、姜片混合在一起拌匀，放入密封瓶。 2. 制作腌制料汁：生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖、香叶、桂皮、花椒煮开放凉； 3. 腌制：把料汁倒入洋姜片中，最后倒入白酒，用保鲜袋封上口，盖上盖。放置一个月。

菜谱创建时间：2024-09-22 20:28:38