松糕 大米糕 重阳糕

作者： 开心的群子

粘米粉（大米粉）：糯米＝1:0.6 粉总量：水＝1:0.525 粉总量：白糖＝1:0.25 大致比例，主要还是看粉状态，仅供参考哦

用料

• 粘米粉 130g
• 糯米粉 78g
• 水 109g
• 白糖 52g
• 馅料：
• 红糖
• 自制红豆馅

松糕 大米糕 重阳糕的做法步骤

步骤 1

粘米粉，糯米粉，白糖，水混合均匀，搓成‘捏之成团，搓之即散’的状态，没过筛，直接手搓散，用搅拌机打一下，用勺子🥄勺在模具里。 先勺三分之一，水开上汽后蒸20分钟，撒一层红豆馅，再撒三分之一干粉，再蒸20分钟，再撒一层红糖，再撒上最后三分之一干粉，放上红枣装饰，再蒸20分钟。

步骤 2

松糕，米糕。

松糕 大米糕 重阳糕的小贴士

1.注意可以粉搓完，静置20分钟，让粉充分吸收水分 2.勺子🥄把粉勺进模具里时，一定要轻轻的，不能把粉压实了 3.可以用活底模具，底下垫纱布，倒扣活第模具，拿掉底盖用

菜谱创建时间：2024-09-22 19:40:28