西红柿与火腿切丁,香菜切末,鸡蛋打散提前炒出装盘。
起锅烧油,油热放入火腿肠丁炒香,然后下入西红柿丁炒出水分。
然后加入提前超好的鸡蛋,放适量盐、味达美、翻拌均匀,然后炒至西红柿汤汁粘稠,放入鸡精适量,与香菜出锅装盘。