为了奶奶剥的毛豆米我拼了

作者： 小灰厨子

上周回老家，身体不大舒服的爷爷奶奶去地里现摘了毛豆米，剥好了给我带回来了

用料

• 毛豆米 一盆
• 土豆 7小只
• 鸡腿 12只
• 鸡胸 4块
• 盐 两勺
• 葱 50g
• 蒜头 一整棵
• 剁椒 适量
• 豆豉 一把
• 鸡精 一勺
• 淀粉 两勺

为了奶奶剥的毛豆米我拼了的做法步骤

步骤 1

鸡腿鸡胸洗净，鸡胸剪刀剪成小方块，鸡腿两边各来几刀好入味，泡入淡盐水清洗

步骤 2

土豆削皮用到崩块，毛豆米洗净沥干水分

步骤 3

葱切葱花，大蒜切小块，姜片。

步骤 4

鸡肉沥干水分淘洗两边。撒入两大勺盐(跟着分量来，看个人偏好和手感不要太重。)，两勺淀粉，一勺鸡精，20ml二锅头，抓匀。静止10分钟。撒入葱花、蒜瓣、姜片，抓匀继续腌制5分钟。

步骤 5

在蒸盘上平铺土豆块，再平铺毛豆米。将鸡腿平铺在土豆和毛豆米上，再使用鸡胸肉块均匀平铺填满空隙。

步骤 6

均匀撒上剁椒和少量豆豉增香。(不喜欢的可以省略这一步。)

步骤 7

入整箱，选黄焖鸡菜单，大约110度，15分钟，200度20分钟。。等熟。没有蒸箱的，可能时间要久一点了，估计得要个1小时以上。

步骤 8

冷却后，可均匀封装入保鲜盒。嗯。。得吃一周才能吃完了。

步骤 9

菜谱创建时间：2024-09-22 16:52:05