水煎饺

作者： 暖心的小花花

水煎包是很多地方的美食，正好最近买了一包面粉可以试着做

用料

• 盐 少量
• 酵母 3g
• 面粉 500g
• 冰糖 2颗
• 温水 一小碗
• 葱花 少许
• 猪肉 300克
• 包菜 半个
• 老抽 少量
• 生抽 适量
• 味精 少量
• 料酒 少量

水煎饺的做法步骤

步骤 1

酵母3g，温水一小碗40度，先融化2颗小冰糖促进酵母复苏，放入酵母融化静止三分钟，气泡等待复苏。面放在大碗中中间挖洞，倒入复苏好的酵母水。揉面至三个光，手，面，碗光。等待1小时。

步骤 2

等待的过程调肉馅。肉切丁。加入葱末，盐味精酱油老抽，生抽料酒即可。

步骤 3

步骤 4

步骤 5

步骤 6

用手指戳中间，不会反弹，蜂窝状即可。拿出揉面7/8分钟。挤压出空气。然后按照你想要包的大小切成小剂子。用擀面杖擀圆。

步骤 7

步骤 8

锅里加适量油开火转小火放入生煎。等能翻动包子之后加入适量的水，盖子闷5分钟以上。然后关火，再闷几分钟。

步骤 9

水煎饺的小贴士

一定要用温水发酵母，加点冰糖。这样的话，这样才容易发起来。

菜谱创建时间：2024-09-22 13:58:52