清凉祛湿滋补排骨汤

作者： 目目是喜

周末炖一道简单又费心的汤，全家一起喝。这道汤家常又鲜美，其实缺个几样材料也同样好喝。这是一家三口的量，分四份也是够的，在家做饭主打随意。

用料

• 盐 适量
• 料酒
• 白胡椒
• 姜片 适量
• 清热祛湿包： 可以自配或买配好的料包
• 百合，芡实，薏米，淮山，莲子，枸杞，玉竹，党参
• 羊肚菌 6个
• 瑶柱 适量
• 猪排骨 一根

清凉祛湿滋补排骨汤的做法步骤

步骤 1

羊肚菌和瑶柱提前泡发一个小时

步骤 2

排骨洗净备用，生姜片和水一起煮开后再煮两分钟，备用。

步骤 3

准备三个炖盅，把清凉滋补包均分三份放进盅内（枸杞不要放，出锅前放），再放几片姜片，小朋友不爱吃姜的味道可以少放。

步骤 4

瑶柱和羊肚菌也放进去，再加入刚才煮好的姜水

步骤 5

排骨加料酒和姜片焯水后洗净去掉浮沫，放进炖盅，撒一点点盐，不够出锅后可调味。

步骤 6

盖上盖子，放进蒸箱蒸一个半小时，如果小孩喜欢更软烂，可以适当调整时间。

步骤 7

撒上枸杞，喜欢的话放一点点胡椒，焖一下，完工。（出锅图没拍，比这个更诱人）

菜谱创建时间：2024-09-22 08:37:20