洗猪肚 焯水 再洗
锅中放少许油,加入几片老姜片,炒出香味后加入肚条翻炒1-2分钟,加入开水,煮一会儿后打掉锅中的浮沫,倒入高压锅,加少许冰糖,10-20克料酒,总的加开水2.8升,再加入泡好的莲子,高压阀盖上后30分钟关火,把锅端离燃气灶,待15分钟左右压力减弱后取高压阀,放入山药片、红枣煮6-8分钟。大碗中放盐,加适量汤化盐,然后舀入