鱼香肉丝

作者： 小浣熊不吃干脆面

一次就成功！小白友好

用料

• 瘦肉 一块
• 盐，料酒，淀粉 腌肉
• 木耳、胡萝卜、芹菜、青椒 配菜们
• 姜丝，蒜片，葱末
• 豆瓣酱 一勺子
• 白糖，生抽，老抽，醋，淀粉，麻油 无麻油可不放

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成丝用料酒、淀粉、盐腌制10分钟左右。 木耳、胡萝卜、芹菜、青椒切成丝，过热水焯。 ---切葱末、姜丝、蒜片

步骤 2

调酱汁：用一个小碗调，放2勺生抽、1勺老抽、2勺糖、3-4勺醋、1勺水淀粉（红薯淀粉或玉米淀粉）、1勺麻油（没有就不放），搅拌

步骤 3

开炒：锅里倒油，肉丝炒一下加一勺豆瓣酱、生姜、蒜，放配菜炒30秒，倒入调好的酱汁，最后加入葱沫出锅

菜谱创建时间：2024-09-21 02:21:05