鸡胸肉丸

作者： 湖畔的冬风

图是别人做的鸡胸肉丸图，菜谱是美食博主村驴的，我转成文字版是为了自用。

用料

• 鸡胸肉 1斤（净重）
• 小葱 2根（30克）
• 姜 2块（18克）
• 蒜 4粒（15克）
• 温水 130克（过滤出80克葱姜水）
• 木薯粉 20克（可用土豆淀粉）
• 盐 6克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 1克
• 小苏打 3克
• 味精 5克
• 蛋清 1个
• 冰水 1盆
• 绞肉机 1个

鸡胸肉丸的做法步骤

步骤 1

材料列出自用，步骤见村驴视频

菜谱创建时间：2024-09-20 23:13:43