配菜:蒜片,姜片,干辣椒 腌制肉片:生抽一勺,蚝油半勺,盐一点点,黑胡椒粉,玉米淀粉,白酒喷几下,油一小勺 蟹味菇:焯水三分钟
热火凉油,下姜片蒜片炸香,加入干辣椒,翻炒一会,加入腌制好的肉,喷点白酒,炒熟后,放入焯水后的蟹味菇,翻炒均匀,加一点生抽,蚝油,味精,盐