辣子鸡

作者： 纸鸢0725

用料

• 鸡 1只（约900克）
• 干辣椒 1两
• 蒜 1头
• 盐 少许
• 生抽 40毫升
• 老抽 10毫升
• 姜 适量
• 白糖 少许
• 花椒 少许
• 八角 少许
• 草果 1颗
• 桂皮 适量
• 香叶 3片
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 螺丝椒 3个

辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡肉切块

步骤 2

辣椒段放入碗中加开水泡30分钟以上 将泡好的辣椒及水留着备用

步骤 3

热锅凉油 （切记 一定要先将锅烧热再倒油 这样不会黏锅）待油热后放入鸡块 生姜片

步骤 4

生姜片

步骤 5

小火将鸡块炒至金黄（大约翻炒6分钟）加入调料 翻炒一下

步骤 6

调料

步骤 7

加入一半蒜泥 剩下一半出锅时加入

步骤 8

调料炒香后放盐 酱油 糖 泡好的辣椒段及泡辣椒的水 土豆块

步骤 9

步骤 10

待鸡肉炖煮30分钟左右出锅前加入洋葱 螺丝椒 蒜末

步骤 11

拌面吃更香

菜谱创建时间：2024-09-20 13:45:28