万能吐司配方

作者： 秋天的红叶_67398

此配方可用作450克模具，任意款吐司，无一次失败。

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克
• 鸡蛋 30克
• 水 135克
• 白砂糖 45克
• 黄油 25克
• 盐 2克

万能吐司配方的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐，所有材料全部混合放入料理机桶或和面机桶内搅打。时间为10分钟。 时间到之后，再加入盐和黄油，继续搅打20分钟出手套膜。

步骤 2

整形后盖保鲜膜第一次醒发，至面团两倍大。

步骤 3

醒发时间到，拿出发好的面团反复揉搓，排气。 整形出自己想要的吐司样子。进行二次发酵，发至到模具八分满。 预热烤箱。

步骤 4

烤箱180度上下火烤40分钟出炉。

菜谱创建时间：2024-09-20 11:41:10