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复刻洛南县城中夹馍土豆丝的做法

复刻洛南县城中夹馍土豆丝

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作者: 千屿希
千屿希
洛南县一道特色小吃,洛南县城中夹馍,离家多少年没吃到这一口,这是上学时期每天都要吃的夹馍。今天复刻,做个记录。

用料

复刻洛南县城中夹馍土豆丝的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

土豆切粗条,洗去土豆粉。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水水里加点白醋,土豆条焯水1分钟捞出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香叶2片,八角1颗,桂皮一段,花椒2勺。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热油下香料,炒出香味捞出。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下葱姜蒜炒香。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下三勺辣椒面。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒出油泼辣子味。再下土豆翻炒,下2勺生抽,2勺耗油,半勺孜然粉,半勺鸡精,半勺五香粉。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

家乡的记忆,洛南县城中夹馍土豆丝出锅。夹入烤饼,香。

菜谱创建时间:2024-09-20 10:34:41
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