酸辣汤

作者： 甜心沐夕

用料

• 西红柿 一个
• 火腿 一根
• 胡萝卜 一小根
• 香菇 5-6个
• 杏鲍菇 一根
• 金针菇 一小把
• 木耳 10个
• 虾皮 少许
• 豆腐 大拇指宽即可
• 鸡蛋 2个
• 香菜 2颗
• 小香葱 2颗
• 葱花 半根
• 陈醋 3勺
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 鸡精 3分之一勺
• 辣椒面 0.5勺
• 盐 根据自己口味来
• 胡椒粉 0.5勺
• 香油 少许
• 勾芡水 小半碗

酸辣汤的做法步骤

步骤 1

西红柿一个切丁，尽量切小一些

步骤 2

火腿切细丝(也可以放一些瘦肉丝) 胡萝卜切细丝，香菇或者杏鲍菇也切成细丝，木耳也切成细丝，有金针菇可以放点金针菇切段就行，有虾皮的也可以放一点 一块儿豆腐也切成丝，尽量不要太细，要不然一下锅就烂了

步骤 3

2个鸡蛋打散了加点盐备用

步骤 4

锅中热油，放葱花，炒西红柿，炒出沙来，炒出味儿加，一勺陈醋，加750-1000ml的水

步骤 5

加水煮沸，依次倒入上面的东西煮三分钟 煮开以后放2勺生抽，半勺老抽，鸡精和盐辣椒面，再放勾芡的水（三勺淀粉，小半碗水）和打散的鸡蛋

步骤 6

关火后放2勺醋和半勺胡椒粉，香油和香菜和小葱，盛出来就可以了！最后中秋节回家让我妈重新做了一下拍了一个封面！

菜谱创建时间：2024-09-20 10:11:47