韭菜炒香干

作者： Nickkk

用料

• 豆干 300g
• 韭菜 2把=300g
• 葱 20g
• 姜 10g
• 蒜 4瓣
• 小米辣 2根
• 盐 5ml
• 生抽 10ml
• 老抽 15ml+5ml
• 蚝油 5ml
• 鸡精 5ml
• 白胡椒粉 1.25ml
• 香油 10ml+5ml+5ml
• 淀粉 10ml
• 水 65ml

韭菜炒香干的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，梗和叶分开放，分别放香油拌匀备用

步骤 2

豆干切条，水烧开，加盐，老抽，豆干焯水1分钟，控水备用

步骤 3

热锅凉油，下葱姜蒜小米辣炒香

步骤 4

下韭菜梗，翻炒翠绿

步骤 5

下豆干，翻炒均匀

步骤 6

下料汁翻炒均匀

步骤 7

下韭菜叶，翻炒至韭菜叶变软，出锅开吃

菜谱创建时间：2024-09-19 20:34:38