宁夏炒烩肉

作者： 胖米儿

用料

• 熟牛肉
• 粉条
• 西红柿
• 青椒
• 姜
• 大葱
• 盐
• 生抽
• 老抽
• 十三香（调和面）
• 味精
• 鸡精
• 辣椒面
• 蒜
• 青椒
• 红椒
• 蒜苗（南方叫青蒜）
• 煮牛肉用料：
• 花椒一小把
• 丁香（一颗就好）
• 小茴香适量
• 香叶三片
• 草果皮一个
• 白芷两片
• 大葱段
• 姜片
• 蒜
• 干姜
• 盐

宁夏炒烩肉的做法步骤

步骤 1

煮牛肉：（忘了拍）牛肉冷水下锅，开大火煮，水开第一时间打去血末，放葱段，姜片，蒜瓣，花椒，小茴香，丁香，香叶，草果皮，白芷，干姜放入锅里，然后放入三小勺盐，根据自己家勺子来哈～转小火煮一个小时，捞出放凉。然后切片，准备好食材备用

步骤 2

热锅凉油，葱姜蒜爆香

步骤 3

放切好的熟牛肉片翻炒

步骤 4

放辣椒面，盐，翻炒

步骤 5

生抽老抽来一点继续炒

步骤 6

加入适量开水炖一会儿，

步骤 7

牛肉炖一会儿后，放入我们宁夏的土豆粉条

步骤 8

青红辣椒蒜苗放里。出锅前放点味精鸡精。翻炒均匀

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2024-09-19 19:44:42