四川锅边馍

作者： 喵字牌Wasabi

没人写，自己实验的方子。 味道还可以，居家制作的步骤感觉还需要更详细一些，有空再改良。

用料

• 中筋面粉 200g
• 玉米粉 100g
• 白糖 50g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 泡打粉 2g
• 水 320g

四川锅边馍的做法步骤

步骤 1

所有干性材料放入盆中，注意酵母不要直接接触盐和糖。

步骤 2

加入320g水。

步骤 3

充分搅拌均匀，静置半小时。

步骤 4

锅里刷油，用勺子取面糊，从锅边边往下倒，面糊会顺势流向锅底。全部弄好后加入半碗水，盖锅盖加热2-3分钟。（如果面糊比较厚需要适当延长时间）

步骤 5

揭开锅盖，水分完全蒸发完毕即可用锅铲铲起来食用了。

菜谱创建时间：2018-07-03 22:24:03