免揉石榴汁软欧包

作者： 小红鼠666

消耗石榴汁

用料

• 高筋面粉 280
• 全麦面包粉 70
• 酵母 4
• 盐 4
• 石榴汁 260
• 橄榄油 15

免揉石榴汁软欧包的做法步骤

步骤 1

所有材料混合均匀成团，盖保鲜膜冰箱静置30分钟后进行拉伸折叠至面团紧致（面团较黏手，每次手蘸水再操作。重复3次。面团进行第一次发酵2倍大，均分3份，210左右一个，撒粉团圆松弛15分钟。

步骤 2

面团擀开长方坯，铺上麻薯、黑芝麻核桃碎、肉松，卷起。

步骤 3

依次做好摆入烤盘，32度左右进行发酵至1.5-2倍大

步骤 4

约40分钟发酵完成

步骤 5

筛粉割包

步骤 6

烤箱提前充分预热哦，180度约20分钟

步骤 7

步骤 8

步骤 9

成品

步骤 10

成品

步骤 11

这个是艾草麻薯

菜谱创建时间：2024-09-19 11:53:54