超好吃的炖牛肋条😋（超简版）

作者： 吾皇爱大厨

用料

• 牛肋条 1kg
• 洋葱 1个
• 西红柿 2个
• 胡萝卜 1根
• 土豆 2个
• 姜 7-10片
• 蒜 一整头
• 老抽 看口味
• 生抽 看口味
• 冰糖 看口味
• 黑胡椒 看口味

超好吃的炖牛肋条😋（超简版）的做法步骤

步骤 1

牛肋条冷水浸泡半小时，泡出血水。

步骤 2

切块后再泡10分钟

步骤 3

冷水上锅，焯水捞出备用。

步骤 4

开火起油锅，下冰糖炒糖色。

步骤 5

待冰糖完全融化，下牛肋条翻炒。

步骤 6

加入老姜、1/4洋葱（留3/4备用）、蒜粒（一头蒜切两半儿）一起翻炒。炒香后再加入老抽、生抽、黑椒汁翻炒上色。

步骤 7

加开水没过牛肉，把2只番茄切块倒入，煮开后加适量料酒，中小火炖。我炖了1小时半小时左右。 步骤9

步骤 8

加入洋葱、胡萝卜、土豆，如果水少的话可以再加一些开水。煮开后小火再炖30分钟。

菜谱创建时间：2024-09-18 13:34:57