凉拌苦瓜

作者： 不高兴SIR

用料

• 苦瓜
• 胡萝卜
• 素面巾丝
• 生抽
• 盐
• 糖
• 花生酱
• 番茄沙司
• 辣椒油
• 蒜泥

凉拌苦瓜的做法步骤

步骤 1

苦瓜去瓤，切薄片，用盐、糖腌制，约2个小时，清水冲洗一遍

步骤 2

胡萝卜切丝

步骤 3

洗净后的苦瓜，滚水烫20秒，迅速过冷水，冰水更佳

步骤 4

调酱，花生酱，蒜泥，辣油，生抽，番茄沙司

步骤 5

拌匀可食用

凉拌苦瓜的小贴士

⚠️这里的冷水，冰水，都是饮用水 ⚠️苦瓜加盐，糖，再经过热水等步骤后，能有效去除苦味

菜谱创建时间：2024-09-18 13:24:03