毛豆米炒墨鱼仔

作者： 爱美食爱生活爱猫猫

用料

• 锅圈墨鱼仔 1包
• 毛豆米 200克
• 芹菜 2根
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 剁椒 1勺（根据个人口味增减）
• 红油郫县豆瓣酱 1勺
• 姜 少许
• 蒜 2瓣

毛豆米炒墨鱼仔的做法步骤

步骤 1

墨鱼仔取出解冻

步骤 2

锅圈墨鱼仔每一个都处理的干干净净，内脏和牙齿都去掉了，而且剥了皮白白嫩嫩的，配料表也非常干净

步骤 3

把墨鱼仔对半切开，毛豆米清洗干净备用

步骤 4

锅中水开，加入一勺料酒，放入墨鱼仔焯水30秒，马上捞出沥干水分装入盘中备用。

步骤 5

锅中加入1勺油，倒入毛豆米翻炒，加入少许食盐、1小勺剁椒，加入少许清水翻炒，焖煮3分钟，炒至熟透，盛出

步骤 6

锅中加入少许油，放入蒜片，生姜丝、加入一勺红油郫县豆瓣酱炒出红油，加入一勺料酒，一勺生抽、少许，倒入焯好水的墨鱼仔翻炒几下

步骤 7

接着倒入炒好的毛豆米、芹菜继续翻炒几下，即可出锅

步骤 8

香辣入味又好吃，下酒又下饭。

菜谱创建时间：2024-09-18 11:26:05