自制淀粉肠

作者： 乐美妈咪

家有两娃，外边买的淀粉肠不放心，于是只能自己做

用料

• 鸡胸肉 500g
• 猪肥肉 50g
• 盐 10g
• 糖 12g
• 白胡椒 1g
• 五香粉 1g
• 蚝油 10g
• 鸡精 3g
• 红曲粉 3g
• 姜粉 3g
• 红薯淀粉 250g
• 冰水 250g

自制淀粉肠的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉和猪肥肉洗净切成小块，加入除淀粉和冰水以外的所有调料

步骤 2

搅打成肉末

步骤 3

淀粉加入冰水中

步骤 4

淀粉水加入肉末中继续搅打，过程大约7-8分钟，搅打成细腻的肉泥

步骤 5

用灌肠器灌进肠衣里

步骤 6

灌好后取合适长短用细绳系好

步骤 7

冷水下锅，水开煮30分钟

步骤 8

煎一煎，撒点料美味无比

菜谱创建时间：2024-09-18 07:11:13