万能蒜蓉酱

作者： 大雨七

凉拌黄瓜 蒜蓉小龙虾 蒜蓉酱蘸料……

用料

• 小米辣 100g
• 大蒜头 8-10头
• 蚝油 1-2勺
• 白糖 1-2勺

万能蒜蓉酱的做法步骤

步骤 1

大蒜头去皮 小米辣切段（不吃辣可以不放）

步骤 2

大蒜打碎 分成3份 3份比例为3:1:1

步骤 3

锅内入底油 放一小份蒜蓉 油和蒜差不多量 能没过蒜 小火煸炒

步骤 4

要不停搅拌避免炒糊，粘锅

步骤 5

炒到蒜蓉金黄 盛出来

步骤 6

锅内放大份蒜蓉+小米辣 入油能没过蒜蓉 中火煸炒 大概1-2分钟，断生即可 盛入刚才金黄蒜蓉一起

步骤 7

倒入最后一份生蒜蓉 搅拌均匀

步骤 8

加入适量白糖提鲜 喜欢甜可以多加一点 不喜欢也可以不加

步骤 9

加入蚝油 鲜掉眉毛~ 搅拌好 香喷喷

步骤 10

放入密封碗或者瓶子保存 万能蒜蓉酱 随便拌什么都好吃~

步骤 11

菜谱创建时间：2024-09-17 20:46:39