红枣豆沙不发硬

作者： 牛奶味的小草莓

实践出真知 记录一下吧，相同的小红豆上次做的芯里发硬，这次找到了诀窍

用料

• 红豆
• 红枣

红枣豆沙不发硬的做法步骤

步骤 1

提前一晚泡好红小豆（要确保豆子不是隔年豆）我的做法是红小豆洗几遍然后加水做电磁炉上烧开水再关火。

步骤 2

第二天一早，红小豆在换次水，放入电饭煲内，水要没过红小豆（大概煮米饭的水量）❗❗❗水哪怕多了都不能少（我觉得这条挺重要的，上次就是因为水少中途加了好几次水），红枣去核一起放进去。按蒸饭，大概两遍就好，如果水还很多可以再按一下快煮（主打一个要多懒有多懒，我才不会上锅炒干水份的）

步骤 3

包豆包的话，要让豆馅放凉不然面团醒的就过劲儿了。（跟姥姥学到的）

菜谱创建时间：2024-09-17 12:12:50