秋葵蒸蛋（中秋版）

作者： 大娃4466

在某书看见某博主的创意，做的真好看，我这手残版😁

用料

• 秋葵 5-6根
• 鸡蛋 5个
• 味极鲜酱油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量

秋葵蒸蛋（中秋版）的做法步骤

步骤 1

秋葵5-6根、鸡蛋3个生的，2个煮好的

步骤 2

做锅开水（水里放点盐、油），秋葵焯2分钟（可以更显绿）捞出

步骤 3

碗里打3个鸡蛋，加点盐，兑温水（鸡蛋1：水1.5），搅拌均匀，撇去表层泡沫，倒盘子里，上面覆盖保鲜膜（牙签扎几个洞或者上面盖个盘子，主要防止蒸的时候，水滴到蛋液表面）

步骤 4

放入蒸锅，水开计时，中小火10分钟，关火，焖2-3分钟拿出来

步骤 5

蒸的时候，把秋葵切片

步骤 6

用秋葵摆成月牙，水煮蛋 侧面切片（兔子身子），水煮蛋 顶部切原片（兔子头），侧面再切1片，用剪子剪成兔耳朵（原谅我的手残）

秋葵蒸蛋（中秋版）的小贴士

如果用削皮刀，兔子耳朵能好看点

菜谱创建时间：2024-09-17 10:51:34