油淋秋葵嫩豆腐

作者： 糯米jlxy

喜欢吃秋葵，也喜欢豆腐，两者放一起也挺美味的！夏天到了，最爱这么清爽简单的凉拌菜。 （自今日起以后尽量只记录素食菜谱了。2016.07.12）

用料

• 主料：秋葵 几根
• 嫩豆腐 两块
• 调料：盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末 适量
• 油汁：油，干辣椒，花椒粒 适量
• 装饰：葱花 少许

油淋秋葵嫩豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片装盘入蒸锅蒸五至八分钟左右。秋葵用盐水浸泡片刻，搓洗干净后，入开水锅中焯烫两分钟左右（根据自己喜欢，喜欢吃软一点的就多烫一分钟），捞出过凉水后切成小段。

步骤 2

切好的秋葵装进豆腐盘里，姜蒜末备好

步骤 3

用一个小碗将适量盐，生抽，香醋，白糖，姜蒜末调成调料汁（这一步骤调味料可根据个人口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈）

步骤 4

调料汁淋到秋葵豆腐盘里，撒上葱花

步骤 5

锅烧热油，小火，放干辣椒段和花椒粒，出香味后关火，将热油淋在盘里。

步骤 6

拌匀，完成。

油淋秋葵嫩豆腐的小贴士

根据自己口味自行添加，重口味的可以放辣椒油或老干妈更美味！

菜谱创建时间：2016-07-12 17:57:26