选品质好的羊肉,肋排部分切开,接头处不切断。 用蚝油混合淀粉1:1比例,混合成糊状,涂满肋排腌制过夜。 第二天烤箱200度,锡纸包着(不用包太严,漏出点缝让气体出来)烤50分钟,打开再烤20分钟。 出炉根据口味撒孜然和辣椒之类的。