客家紫苏鸭

作者： Comeldyx

东江家乡菜的味道

用料

• 紫苏
• 鸭肉
• 蒜
• 姜
• 生抽
• 料酒
• 盐
• 鸭血

客家紫苏鸭的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，姜蒜爆香

步骤 2

下鸭肉，煎一会儿

步骤 3

锅边加入料酒/米酒/花雕，去腥增香

步骤 4

加入一半的鸭血（鸭血已经加了盐），打嵌

步骤 5

加入生抽，调味

步骤 6

加水焖制，时间看鸭肉老不老

步骤 7

加入紫苏，焖制加翻炒

步骤 8

将剩下的鸭血倒入，二次打嵌

步骤 9

成功挂汁，可以盛出

步骤 10

大功告成

菜谱创建时间：2024-09-16 12:21:02