酥的掉渣的蛋黄酥

作者： 黑妞不白

因为喜欢所以热爱

用料

• 中筋面粉 240克
• 糖 50克
• 猪油 90克
• 水 100克
• 酥皮部分
• 低筋面粉 180克
• 猪油 90克
• 馅料部分
• 咸鸭蛋 20个
• 红豆沙 400克
• 蛋黄液 1只

酥的掉渣的蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

水油皮部分全部放进厨师机揉成团 然后冰箱冷藏松弛一夜水油混合

步骤 2

油酥部分就是面粉和猪油混合到没有干粉

步骤 3

水油皮分成23克一个 油酥分成13克一个然后水油皮保住油酥 松弛十分钟

步骤 4

第一步开酥忘记了这个是第二部 哈哈哈

菜谱创建时间：2024-09-15 20:11:29